コンカフェ常連客のタイプ別接客術を解説
常連客はひとりひとり違う！タイプ別接客術で誰もが「また来たい」と思う存在になる方法 「常連さんのはずなのに、なんとなく最近来なくなった気がする…」「頑張って接客しているのに、一部の常連さんとはどこかうまくいかない」「どの常連さんにも同じように接しているのに、差がついている気がする」そんな悩みを抱えていませんか？ 常連客は「一度来てくれた人」ではなく、それぞれ違う動機・ペース・コミュニ ...
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キャバクラ・ガールズバーからコンカフェへ転職！経験者が語る違いと馴染み方
キャバクラ・ガールズバーからコンカフェへ転職！経験者が語る違いと馴染み方 「キャバやガールズバーの経験はコンカフェで活かせるの？」「転職してみたけど、なんか浮いてる感じがする…」「未経験として応募した方がいいのか、経験者として応募した方がいいのか迷っている」そんな悩みを抱えていませんか？ キャバクラ・ガールズバーとコンカフェは、どちらも「夜の接客業」ですが、求められるスキル・客層・世 ...
コンセプトバー必見！ドリンク接客のカクテル基礎知識とバック獲得術
コンセプトバー必見！ドリンク接客のカクテル基礎知識とバック獲得術 「カクテルの名前がぜんぜんわからなくて、お客様に聞かれるたびに焦ってしまう…」「どうやってドリンクを自然にすすめたらいいかわからない」「私、お酒が飲めないんですけど、コンセプトバーで働けますか？」そんな疑問や不安を抱えていませんか？ コンセプトバーのキャストにとって、ドリンク接客は仕事の核になる部分です。カクテルの知識 ...
シャンパン・ワインの基礎知識｜会話が弾む「お酒ウンチク」入門
シャンパン・ワインの基礎知識｜会話が弾む「お酒ウンチク」入門 「このシャンパン、いくらくらいするの？」「ワインって赤と白、どう違うの？」お客様からそう聞かれて、答えに詰まった経験はありませんか？ ナイトワークにおいて、お酒の知識は「飲むため」だけでなく、「会話のため」にこそ必要です。シャンパンの銘柄やワインの産地を少し知っているだけで、「この子、ちゃんと勉強してるな」とお客様に一目置 ...