最新記事
ナイトワーク専門メディアとして毎週記事を更新しています！
仕事・接客ノウハウ
スナックのお通しとママの手料理のコツ
「今日のお通し、なに？」——ママの手料理目当てに通ってくる常連さんとスナックの台所事情 「ママ、今日のお通しなに？」——扉を開けるなり、そう聞いてくる常連さんはいませんか？ スナックの魅力はカラオケと会話だけではありません。小 ...
コンカフェ
コンカフェの成人式・同窓会の答え方
「今なにしてるの？」——成人式の同窓会で聞かれたときのコンカフェキャストの答え方 「成人式、行く？」——地元の友達からそんなLINEが届いて、返事に迷ったことはありませんか？ 楽しみなはずなのに、同級生に「今なにしてるの？」と ...
仕事・接客ノウハウ
キャバクラの泥酔客対応と帰し方
「ちょっと飲ませすぎたかも」——忘年会シーズンの潰れたお客様をどう帰すか 「あれ、もうかなり出来上がってる」——席に案内された瞬間、忘年会の時期にそう思ったことはありませんか？ 忘年会シーズンのキャバクラでは、一杯目を出す前か ...
人間関係
コンカフェの常連が来なくなった時の対応
「また来ます」のあと音沙汰がない——オキニが来なくなったときの気持ちの整理と連絡の線引き 「あの人、最近来ないな」——出勤してカウンターを見渡したときに、ふとそう思ったことはありませんか？ コンカフェで働いていれば、オキニが来 ...
仕事・接客ノウハウ
キャバクラの年末年始は営業してる？
「年末年始ってやってるの？」——お客様に聞かれて困るキャバクラの年末年始とシフトのリアル 「ねえ、年末年始ってお店やってるの？」——12月に入ってから、お客様にそう聞かれたことはありませんか？ そのとき、はっきり日付で答えられ ...
仕事・接客ノウハウ
スナックのボトル期限と年末の整理術
「このボトル、もう一年空いてない」——年末に棚と向き合うスナックの大掃除 「これ、いつからあるんだろう」——年末の大掃除で棚のボトルを手に取って、そう思ったことはありませんか？ スナックのボトル期限は、ほかの業態よりずっと長く ...
コンカフェ
コンカフェの年末年始シフト事情
学生キャストが一斉に帰省する年末年始、コンカフェのシフトはどうなる？ 「すみません、年末は実家に帰るので出られません」——11月に入ると、この一言が並び始めませんか？ コンカフェは学生キャストが多いお店です。だからいちばん忙し ...
仕事・接客ノウハウ
キャバ嬢のタイパ客対応と延長のコツ
「今日は一時間で」が増えた2026年——タイパ重視のお客様と延長が取れない夜の立ち回り 「ごめん、今日は一時間で帰るね」——席に着くなりそう宣言されたこと、ありませんか？ 2026年のいま、最初から短時間と決めて来るお客様が確 ...
対策・自己防衛策
スナックの運転代行対応と見送り術
「代行が1時間待ちだって」——お客様を無事に帰すまでが仕事になった郊外スナックの夜 「ごめん、代行呼んだけど1時間待ちだって」——カウンターでそう言われたこと、ありませんか？ 2026年のいま、運転代行がすぐにつかまらない夜が ...
コンカフェ
コンカフェ用語の意味と使いどころ
「秘密の花園に行ってきます」——お店の中だけで通じるコンカフェ用語とその使いどころ 「ちょっと秘密の花園に行ってきます」——初めて聞いたとき、何のことだかわかりましたか？ コンカフェには、お店の中だけで通じる言葉がびっくりする ...
接客
キャバ嬢の口コミ対策とエゴサの距離感
Googleマップの星1とエゴサの沼——ネットの口コミとキャバ嬢の距離の取り方 「お店のクチコミ、見た？」——同僚にそう言われて、心臓がきゅっとなった経験はありませんか？ 2026年のいま、お客様は来店前に口コミを全部読み終わ ...
ケア
スナックの飲まないお客様への接客術
「今日は車だから」——お酒を飲まないお客様が増えた2026年のスナック事情 「ごめん、今日は車なんだ」——カウンターに座るなり、そう言われた経験はありませんか？ 2026年のスナックでは、お酒を飲まないお客様が確実に増えていま ...